京都でコーヒー豆、コーヒー焙煎は「アンダッシュコーヒー」

specialty beans

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アンダッシュコーヒーが
取扱うスペシャルティコーヒー豆のご紹介
希少価値のある限定商品も御座いますので
お気軽にお問い合わせ下さい
 

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  • スペシャルティ珈琲紹介

     

specialty beans

「スペシャルティコーヒーとはどんなコーヒー?」

・風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。
・際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
・総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。
・生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること
・適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。

About our speciality Beans



当店のスペシャルティ珈琲豆は、勿論独自の焙煎方法『アンダッシュロースト』にて一品一品を丁寧に店内にて焙煎した豆のみを販売しております。



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Straight Coffee

  • グアテマラ•アンティグア•サンファン

    グアテマラ•アンティグア•サンファン

    ランク

    トップスペシャルティ

    産地

    グアテマラ

    農園

    サンフアン農園

    品種・精製方法

    フリーウォッシュド・ブルボン100%
    世界遺産アンディグア地区の農園を代表する生産者ルイス・ペドロさんのコーヒー豆です。
    甘いアロマとクリーミーなマウスフィールとコク
    チョコレートのような質感
    やや深いりですが甘みが残ります
  • マンデリン・アチェ・ポンドック

    マンデリン・アチェ・ポンドック

    ランク

    スペシャルティ

    産地

    インドネシア アチェ州ポンドック地区

    品種・精製方法

    スマトラ式・カツーラ・ティピカ・ブルボン
    マンデリン特有の複雑な風味 濃厚なコクとしっかり残る苦味好きな方は離れられない 唯一無二のコーヒー豆です。今回も良質なマンデリン確保しました!
  • モカ・イリガチェフェ・コンガ

    モカ イルガチェフェ・コンガ 

    ランク

    トップスペシャルティ

    産地

    エチオピア イリガチェフェ村

    農園名

    コンガ農協

    品種 精製方法

    アビシニカ種(エチオピア原種) ウォッシュド
    毎年素晴らしい出来です。華やかで様々なフレーバー
    飲み手によって感じ方は様々な全てクオリティの高いトップスペシャリティコーヒー
  • ブラジル・キャラメラード

    ブラジル・キャラメラード 

    ランク

    スペシャルティ

    産地

    ブラジル 

    農園

    サンタカタリーノ

    品種 精製方法

    パルプドナチュラル・ムンドノーボ/カツアイ 
    その名に恥じないコーヒーの甘味
    品質の良いブラジル産豆の特徴といえるナッツ類のフレーバー
    大変飲みやすいスペシャリティなマイルドコーヒーです
  • ケニア・ロイファーム

    ケニア・ロイファーム

    ランク

    トップスペシャルティ

    産地

    ケニア

    農園

    ケニアロイ農協

    品種・精製方法

    ウォッシュド・SL28
    2022〜2023ロットはロイファームを契約しました!!
    通年通り飲みごたえはしっかり目。複雑な風味は残して焼き上げてます。
    奥行きのある味わいはさすがのトップスペシャリティケニアコーヒーを
  • エルサルバドル・ブラックハニー

    エルサルバドル・ブラックハニー

    ランク

    スペシャルティ

    産地

    エルサルバドル

    農園

    エルグアモ農園

    品種・精製方法

    ブラックハニープロセス・イエロー&レッドカツーラ
    非常に果実味にあふれ、しっかりとコクもある甘味が特徴のスペシャリティ
    香りも非常に高いオススメ豆
  • ブルンジ・ブジラ・ブルボン

    ブルンジ・ブジラ・ブルボン

    ランク

    トップスペシャルティ

    産地

    ブルンジ

    農園

    ブジラCWS

    品種・精製方法

    ナチュラル•ブルボン種
    フルーティでブルンジらしいフレーバーが際立つ大変良好な豆で舌触りがとても滑らかです。
    ブルンジのナチュラルコーヒーは大変希少です!
    独特の魅力あるフレーバーと風味をお楽しみください。
  • ロス・ヤステス

    ロス・ヤステス

    ランク

    トップスペシャルティ

    産地

    ハイオ・ロヘリオ・バスケス・オリベラ

    農園

    ロス・ヤステス農園

    品種・精製方法

    ナチュラル・カティモール・カツアイ
    非常に香り高いアロマとフルーツフレーバー
    素晴らしい甘味と酸味をお楽しみいただけます。
    長く続くアフターテイストや日ごとに深まるコクも特徴の一つです。
    飲むごとに美味しく感じますよ!!

Specialty Coffee

バリ・アラビカ【深煎】 100g

500円(税込)

ホンジュラス・エルセローン【中深煎】 100g

500円(税込)

ブラジル・キャラメラード【中深煎】 100g

520円(税込)

ブラジル・モンテアレグレ【やや深煎】 100g

540円(税込)

マンデリン・アチェ・ポンドック【深煎】 100g

540円(税込)

モカマタリ・バニーマタル【中煎】 100g

690円(税込)

Top of Specialty Coffee

グアテマラ・アンティグア・サンファン【やや深煎】 100g

600円(税込)

モカ・イルガチェフェ・コンガ【中煎】 100g

650円(税込)

エルサルバドル・ブラックハニー【中深煎】 100g

630円(税込)

ブルンジ・ブジラ・ブルボン【中深煎】 100g

680円(税込)

ケニア・ロイファーム【深煎】 100g

680円(税込)

ドミニカ・プリンセサワイニー【中煎】 100g

690円(税込)

カップ・オブ・エクセレンス・ニカラグア【中深煎】 100g

1000円(税込)

パナマ ゲイシャ ラ・ミグロサ・ゲイシャ【中煎】 100g

2980円(税込)